Kahvaltılara Renk Katan Ayva Reçeli Nasıl Yapılır

Ülkemizdeki kahvaltı kültürünün vazgeçilmez parçalarından olan reçeller arasında bulunan ayva reçeli, en çok sevilen reçellerden biridir. Kahvaltı sofrasının vazgeçilmez lezzetlerinden olan reçeller ile sofralar süslenir. Ayva reçeli de hem rengi hem tadı ile insanı kendine hayran bırakır.

Ayva tüketimi meyve olarak zordur. Ancak pişirildiğinde farklı bir lezzete dönüşür ve yumuşacık olur. Ayva reçeli haricinde fırında ayvaları pişirerek Ayva tatlısı yapmakta mümkündür. Özellikle kış aylarında ayvaların bol olduğu düşünülür ise üzerine kaymak ya da dondurma koyarak afiyetle yenilebilir.

Ayvanın kullanıldığı bir diğer alanda kekler ya da kurabiyeler olmaktadır. Kekler ve kurabiyelerin  içerisin de güzel bir lezzet vermesi sebebi ile pek çok kişi ayva kullanmayı tercih etmektedir. Ancak uzun süreli korumak ve kahvaltı sofralarımızı taçlandırmak için en sık kullanılan yöntem o muhteşem şeffaf görünümlü rengi ile ayva reçeli olacaktır.

Ayva Reçeli Malzemeleri

Reçeli yapmak için ölçülerinin doğru tutulması gerekir. Böylelikle lezzetli bir reçel elde edilir. Ölçülü ayva reçeli nasıl yapılır pek çok insan tarafından sorulur. Kahvaltı sofralarının daha da zenginleşmesini sağlayan reçel için ayvalar küp şeklinde ayvaların kesileceği gibi rendelenmiş ayva reçeli de tercih edilebilir.

Reçelin yapımı için gereken malzemeler; 4 adet ayva, 4 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 1 yemek kaşığı limon suyu, 3 ya da 4 adet karanfil şeklinde olur. Kullanılan ayvaların sulu olması reçelin daha lezzetli olmasını sağlar.

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır

Anne usulü ayva reçeli evde hazırlanan en güzel reçellerden biri olup öncelikle ayvaların kabuklarının soyulması ve dilimlenmesi gerekir. Küp şeklinde kesilecek olan ayvanın çekirdekleri bir kenarda tutulur. Reçel yapılışında ayva çekirdeklerine de büyük iş düşer. Kıpkırmızı rengini bu çekirdeklerden alan reçelde kesinlikle çekirdeklerin kullanılması gerekir.

Dilimlendikten sonra bir kaba alınan ayvaların üzerine şeker konulur ve birkaç saat bekletilir. Şekerlerin erimeye başlaması ile ayvalar tencereye konulur ve üzerine su ilave edilerek kaynatılır. Kaynatılmadan ağır ateşte pişirilip kıvam elde edince içine limon suyu ve karanfil eklenir, bir kaç dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır.

Soğuması beklenmeden kavanozlara alınan reçelin en önemli özelliği kırmızı renge sahip olmasıdır. Bu neden ile kırmızı rengi elde edebilmek için ayvanın çekirdekleri kullanılır. Ev yapımı her ürün daha doğal ve sağlıklı olması aynı zamanda mikroekonomi kapsamında pek çok kadın yapabileceği ürünleri evde hazırlar.

Evde hazırlanabilecek güzel bir reçel olan ayva reçeli bir kaç püf noktası barındırır. Bu püf noktalarına dikkat edilmesi durumunda kıvamlı bir reçel elde edilir. Bu püf noktalarından en önemlisi ayva çekirdekleri ile kırmızı renge ulaşmanın yanı sıra ayvanın iyice pişmesini sağlamak olur. İyi pişmemiş bir ayva sonucunda reçel de sert olur.

Reçeli kadar ayva marmelatı da tercih edilir. Marmelat yapımında reçelden farklı olarak ilk etapta ayvalar rendelenir ve haşlanır. Tadının daha aroma kazanması için çubuk tarçın da konulabilir. Reçel, ne kadar kısık ateşte ve yavaş pişirilir ise kıvamı daha güzel tutar. Kavanozların güneş görmeyen ve serin bir yerde muhafaza edilmesine dikkat edilir.

Ramazan sofralarınızı taçlandıracak Ramazan Şerbeti nasıl yapılır biliyor musunuz? İşte tarifi: Ramazan’a özel 8 Muhteşem Şerbet Tarifi

Tadı ve görüntüsünün verdiği keyif dışında faydaları da vardır. Göğüs hastalıklarına karşı etkili olması ve bağırsakları temizlemesi en önemli faydaları arasında yer alır. Balgam söktürücü olup astım, bronşit ve soğuk algınlığına karşı doğal antibiyotik görevi görür. Sinir sistemini koruduğu gibi hafızayı da kuvvetlendirir. Tatlı bir keyif verdiği için de vücutta stres seviyesini düşürür.