Peynir altı suyu proteini, süt ürünlerinde bulunan birincil proteinlerden biridir. Peynir yapım sürecinin bir yan ürünü olan peynir altı suyu proteini, proteinlerin vücutta gerçekleştirdiği işlevleri yerine getirmek için gerekli olan önemli amino asitleri sağlar.
Peynir altı suyu proteini – tipik olarak bir toz formunda – sıvılara veya elma püresi gibi yumuşak yiyeceklere eklenebilir veya bir smoothie yapmak için buz ve taze meyvelerle karıştırılabilir.
İnsanlar atletik performansı artırmak ve beslenme eksikliklerini veya sorunlarını gidermek için genellikle peynir altı suyu proteini alırlar.
Belirli koşullar ve aktiviteler için peynir altı suyu proteininin kullanımına ilişkin araştırmalar şunu göstermektedir:
- Egzersiz eğitimi. Bazı kanıtlar, kuvvet antrenmanı programının bir parçası olarak peynir altı suyu proteini almanın kas kütlesini ve gücünü artırdığını gösterirken, diğer çalışmalar hiçbir fayda göstermiyor. Peynir altı suyu proteini, yoğun egzersizden sonra kas iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olabilir.
- Yetersiz beslenme. Peynir altı suyu proteini, yaşlı yetişkinler veya HIV / AIDS hastaları gibi kilo almakta ve kilo vermekte güçlük çeken kişilerde kilo alımına yardımcı olabilir.
- Yara iyileşmesi. Peynir altı suyu proteininin yanıklardan iyileşen ve kronik yaraları olanlara fayda sağladığı gösterilmiştir.
- Alerjiler. Hidrolize formül, inek sütü ve soya bazlı formüllerde bulunanlardan daha küçük boyutlara bölünmüş protein içerir. Araştırmalar, hidrolize peynir altı suyu proteini verilen bebeklerin, standart formülü tüketen bebeklere göre atopik dermatit (egzama) geliştirme riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir. Peynir altı suyu hidrolizatı içeren bir bebek maması vermek, alerji geliştirme riski olan bebeklerde alerjik reaksiyon riskini azalttığı görülmektedir.
Genellikle güvenli
Çoğu insan sağlıklı ve çeşitli bir diyetle yeterince protein alabilir. Bununla birlikte, tıbbi bir durum nedeniyle günlük protein ihtiyaçlarınızı karşılamada sorun yaşıyorsanız, doktorunuza peynir altı suyu proteininin yardımcı olup olmayacağını sorun. Süt alerjiniz varsa peynir altı suyu proteini kullanmayın.
Güvenlik ve yan etkiler
Uygun miktarlarda alındığında, peynir altı suyu proteini güvenli görünmektedir. Bazı araştırmalar peynir altı suyu proteininin gastrointestinal rahatsızlığa neden olabileceğini düşündürmektedir.
Bununla birlikte, bir gıda ve takviye kombinasyonundan yüksek protein alımının olası yan etkileri hakkında sınırlı veri vardır.
Süt ürünlerine alerjiniz veya duyarlılığınız varsa peynir altı suyu proteini kullanmayın.
Etkileşimler
Olası etkileşimler şunları içerir:
- Albendazol (Albenza). Bu parazit öldürücü ilacı alıyorsanız peynir altı suyu proteini kullanmaktan kaçının. Ek, ilacın etkilerini geciktirebilir veya engelleyebilir.
- Alendronat (Fosamax). Osteoporozu önlemek veya tedavi etmek için kullanılan bu ilaçla peynir altı suyu proteininin kullanılması ilacın emilimini azaltabilir.
- Bazı antibiyotikler. Peynir altı suyu proteininin kinolon veya tetrasiklin antibiyotiklerle kullanılması ilacın emilimini azaltabilir.
