Yemekten sonra hepimizin üzerine bir ağırlık çöktüğü gerçektir. Hafiften gözlerimiz kapanır, biraz uzanmak isteriz. Bu rehavet yüzünden canımız hiçbir şey yapmak istemez. Peki, normal zamanlarda olmayan bu durum, yemekten sonra neden olur?
Yemek yediğimizde, dolaşım sistemimizdeki kan akışının büyük bir bölümü, sindirim sistemimize hizmet etmeye başlar. Özellikle çok yediğimizde, sindirim borusunda yoğunlaşan ve hızlanan kan akışı, diğer dokulara normalden daha az gide bilmesi nedeniyle vücutta genel bir yorgunluğa neden olur. Buna, geçici iskemi (beyne giden kan akımının azalması) adı verilir.
Bunun yanında, yediğimiz besinlerin yapı taşları, merkezi sinir sistemimizdeki belirli yerlerin işlevi üzerinde etki göstere rek uyku hissinin ortaya çıkmasına neden olur. Özellikle pro tein içeriği yüksek besinlerle aldığımız L-triptofan, beyinde serotonin hormonuna dönüştürülür ve bu hormonun etkisiyle “mutluluk-sakinleşme-uyku” hissi oluşur.
Bazı araştırmacılar, yemeklerden sonra dolaşımımızda asit seviyesinin azalması nedeniyle ortaya çıkan geçici kan pH değişiminin de uyku hissinin oluşmasında etkili olduğunu düşünmektedirler. Mide tarafından sindirim işlevinin yürütüle bilmesi için yüksek düzeyde asit salgılanmasının, vücudun pH dengesini eski haline getirmek için kan asit seviyesinde ani bir düşüş göstermesine neden olduğu ve bu nedenle ortaya çıkan alkali gelgitin de “uyku” hissine yol açtığı görüşündeler.
Bende bunu merak ediyordum 👏🏻