Leziz mi Leziz 4 Farklı Çorba Tarifi

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinin, mükemmel tatlarının tüm dünyada bilindiğini söylesek abartmış olmayız herhalde. Envai çeşit tarifi barındıran mutfağımız, çeşit çeşit çorbalarıyla da midelerimize adeta bayram ettiriyor. Biz de sizler için bugün 4 farklı çorba tarifi hazırladık. Dilerseniz hemen tariflerimize geçelim.

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası malzemeleri:

• 1 Su bardağı kırmızı mercimek yıkayalım.
• 1 Tatlı kaşığı pirinç alalım.
• 1 Tatlı kaşığı bulgur alalım.
• Yarım tatlı kaşığı pul biber kullanacağız.
• 1 Yemek kaşığı nane kullanacağız.
• 2 Diş sarımsak temizleyelim.
• 1 Orta boy soğan alalım.
• 1 Yemek kaşığı domates salçası kullanacağız.
• 1 Yemek kaşığı tereyağı kullanacağız.
• Yaklaşık iki litre su (kontrollü eklemelisiniz.)
• Bir fiske tuz

Ezogelin Çorbası Yapılışı

Önce sıcak suyu geniş bir tencereye alıp kaynatalım. Kırmızı mercimekleri yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra tencereye koyalım. Pirinci, bulguru ve tuzu tencereye aktaralım. Kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.( 35-40 dk.) Başka bir tavada tereyağını eritelim. Üzerine küp küp doğranmış kuru soğanı ve ezdiğimiz sarımsakları ekleyip kavuralım. Naneyi ekleyip 1-2 dk. kavuralım. Kavrulan sosu ocaktan alıp, bakliyatları kaynattığımız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımını ekleyelim. Hızlıca karıştırdığımız çorbayı 10 dk. daha pişirip, çorbamızı ocaktan alalım. Pişen çorbamız artık servise hazır.

Yayla Çorbası

Malzemeleri

• 1 Çay bardağı pirinç yıkayalım.
• 3 Su bardağı sıcak su (varsa tavuk suyu ya da kemik suyu) kullanacağız.
• Tuz kullanacağız.

Terbiyesi için;

• 1 Adet yumurta sarısı kullanacağız.
• 1.5 Su bardağı yoğurt alalım.
• 1 Yemek kaşığı un kullanacağız.

 Sosu İçin;

• 2 Yemek kaşığı tereyağ kullanacağız.
• 1 Yemek kaşığı kuru nane kullanacağız.

Yayla Çorba Tarifi

İlk olarak pirinçleri yıkayıp, suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Bir kasede yumurta sarısı, yoğurt ve unu iyice çırpalım. Pişen pirinçlere sıcak suyu ilave edelim. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp, terbiyeye yavaş yavaş ilave edelim. Terbiyeyi çorbaya ilave edelim ve 1-2 taşım karıştıralım. Son olarak tuzu ilave edip, birkaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım. Üzerine sos için kuru naneyi eritilmiş tereyağında gezdirelim. Çorbamız hazır, afiyet olsun.

Fransız usulü soğan çorbası denemek ister misiniz? işte tarifler: 4 Muhteşem Lezzeti İle Fransız Usulü Soğan Çorbası Tarifi

Çeşmi Nigar Çorbası

Çorba tarifi için gerekli malzemeler:

• 3 Yemek kaşığı sıvı yağ kullanacağız.
• 1 Adet kuru soğan kullanacağız.
• 1 Diş sarımsak kullanacağız.
• 1 Su bardağı kırmızı mercimek kullanacağız.
• 2 Yemek kaşığı un kullanacağız.
• Su ( kendinize göre ayarlamalısınız.) kullanacağız.
• Biraz kimyon
• Biraz tuz
• Biraz un kullanacağız.

Terbiyesi için;

• Yarım limon suyu kullanacağız.
• 1 Bardak süt
• 1 Yumurta sarısı kullanacağız.

Sosu İçin;

Tereyağ ve pul biber kullanacağız.

Çorbanın yapılışı:

Sıvı yağı bir tencereye alalım. Doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuralım. Daha sonra un ekleyelim. Kokusu çıkana kadar kavuralım. Yıkanmış mercimekleri ekleyip suyu da ekleyelim. Mercimekleri piştikten sonra blendırdan geçirelim. Yumurta, süt ve limon suyunu bir kapta çırpalım. Terbiyeye pişen çorbadan katalım ve 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alalım. Tereyağını kızdırıp, pul biberle birlikte çorbaya ekleyelim. Çorbamız hazırdır.

Andaloz Çorbası

Çorba tarifi için olması gereken malzemeler:

• Yarım çay bardağı haşlanmış pirinç kullanacağız.
• 2 Yemek kaşığı tereyağ kullanacağız.
• 2 Yemek kaşığı un kullanacağız.
• 2 Yemek kaşığı domates salçası kullanacağız.
• 6 Su bardağı su (koyu olduğunu düşünürseniz daha sonra bir bardak daha ekleyebilirsiniz)
• Tuz kullanacağız.
• 4-5 Dal ince kıyılmış maydanoz kullanacağız.

Çorba tarifi

Tencereye tereyağını alıp eritelim. Unu ilave edip kavuralım. Ardından su ilave edip karıştıralım ve kaynamaya bırakalım. Önceden haşladığımız pirinci kaynayan suya ilave edip karıştıralım. 5-6 dk. pişirelim. Tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocağın altını kapatalım.