Kapari Bitkisi Faydaları
Kaparinin çiçeği antioksidan özellik taşımaktadır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması ile kullanımı yaygınlaşan kapari tohum ya da ot formlarında tüketilmektedir.
Kapari bitkisi Güney Afrika, Asya ve Akdeniz bölgelerinde doğada kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Deve dikeni, gebre otu ya da kedi tırnağı gibi isimlerle de bilinen kapari çalı formunda uzun ömürlü bir bitkidir. Kapari bitkisi faydaları hakkında her zaman yeni bir şey öğrenmek mümkün oluyor. Kapari çay, tohum, ot gibi farklı formlarda tüketilebildiği gibi bitkinin her formu farklı bir rahatsızlığa iyi gelebiliyor.
Kaparinin tohumcukları, meyveleri, yaprakları gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra kapari yemeklerde de kullanılan bir lezzettir. Başka baharatlarla birlikte kullanıldığında et gibi protein ağırlıklı yemeklerde kapari kullanılmaktadır. Kapari yağı, kapari sos, kapari reçeli gibi yiyecekler de bu bitkinin kullanım alanlarındandır.
Son zamanlarda yaygınlaşan diyet listelerinde adını sıklıkla gördüğümüz kapari bu sayede ülkemizde popüler bir hale gelmiştir. 1 yemek kaşığı kadar kapari sadece 2 kalori olduğundan dolayı zayıflamak isteyenlerin, sağlıklı beslenen kişilerin ilgisini çekmektedir.
Her kısmı sağlık açısından önem taşıyan kaparinin çiçeği antioksidan özellik taşımaktadır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması ile kullanımı yaygınlaşan kapari tohum ya da ot formlarında tüketilmektedir.
Kapari Bitkisi Nelere İyi Gelir?
Kapari bitkisinin içerisinde bol miktarda demir elementi yer alır. Bu nedenle kansızlık gibi hastalıkların tedavisinde bol bol tüketilmesi önerilmektedir. Aynı zamanda kansızlığın yol açtığı halsizlik, yorgunluk gibi belirtilerde de kaparinin içerisinde B12 bulunması ve enerji vermesi nedeniyle tavsiye edilir. Kapari meyvesi içerisinde yer alan antioksidanlar, A vitamini gibi insan vücudu ve bağışlığı için son derece önem taşımaktadır. Bu sayede vücudun direncini arttırarak hastalıklara karşı korumuş olur.
Ayrıca kaparinin popülerliğini arttıran bir başka önemli faktör ise bu bitkinin kanser hücrelerinin oluşmasını engellediği ve oluşan kanser hücrelerinin vücudun başka yerlerine yayılmasını önlemesidir. Bitkinin içeriğinde yer alan yüksek lif oranı sayesinde mide ve bağırsakların çalışması düzenlenir.
Midede oluşan şişkinlik, gaz ve ağrı gibi sorunlara iyi gelirken kabız gibi bağırsaklardaki sıkıntılara da iyi gelmektedir. Aynı zamanda içerdiği yüksek miktardaki vitamin ve mineraller cilt sağlığında da etkili olup, cildin canlı görünümde kalmasını, cilt tonunu eşitleme gibi önemli etkilere sahiptir.
Kapari çayı, bitkinin kuru halinin sıcak suda kaynatılması ile elde ediliyor. Bu çay ağrı kesici özellikte olması ile tercih edilse de başka pek çok hastalığa da iyi gelmektedir. Regl düzensizliğinin tedavisinde, bazı bağırsak parazitlerinin yok edilmesinde, MS hastalarının tedavisinde kapari çayı tavsiye edilmektedir.
Kapari Nerelerde Yetişir?
Kapari kendiliğinden doğada yetişen bir üründür. Ancak seri kapari üretimi tohumlar ile sağlanır. Kapari tohumu ağustos – eylül aylarında olgunlaşmaya başlar. Bu aylarda tohum su ile yıkanarak güneşte beklemeye bırakılır ve mart – nisan aylarında toprağa ekilir.
Ülkemizde Kapari bitkisi nerede yetişir diye soranlar için bir sıcak iklim bitkisi olan kapari, Türkiye’de Akdeniz’de, Ege’de ve bazı İç Anadolu bölgelerinde yetişmektedir. Ülkemizde en çok kapari bitkisinin turşusu satılmaktadır.
Kapari turşusu nasıl yapılır diye soranlar için bu turşunun yapımı diğer turşu yapımları ile aynı şekildedir. Mezelerde, salatalarda kullanılan kapari turşusu yemeklere güzel bir lezzet vermektedir. Kapari, zeytinyağlı yemeklere çok yakıştırıldığı için Ege bölgesinde kullanımı oldukça yaygındır.
Tokat başta olmak üzere İç Anadolu bölgesinde de tüketilmeye başlanan kapari bitkisel kaynaklı bir besin olduğu için hamilelerin ve kronik hastaların bu besini tüketmeden önce mutlaka doktora danışması gerekir. Kapari bitkisi insan sağlığına kattığı faydalar ile herkesin mutlaka düzenli olarak tüketmesi gereken bir besindir.
