Bu bitkiyi pek çoğunuz mutlaka duymuşsunuzdur Ancak tüketimi çok yaygın olmadığı için tadını bilmiyor olmanız normal. Lezzeti ile damakları şenlendiren hodan otu vücuda öyle faydalıdır ki öğrenince inanamayacaksınız.
Bitkiler dünyası içerisinde gerek lezzeti gerek de sağlığa olan faydaları ile öne çıkan bu bitkinin adı, yöreden yöreye değişir. Ülkemizin çeşitli yörelerinde bu bitki kaldırık, ıspıt, zılbıt, otan veya odan isimleri ile de anılır. Doğanın bizlere sunmuş olduğu bu şifalı otu daha yakından tanımaya ne dersiniz?
Yazı İçeriği
Hodan Otu Nasıl Bir Bitkidir?
Hodan otu, ismini hodangiller familyasından almıştır ve oraya mensuptur. Çiçekleri genelde pembe olmakla birlikte, beyaz ve mavi renkli de olabilir. Dünyada en fazla yetiştirildiği yerler Güney Amerika, Anadolu ve Kuzey Afrika olarak bilinir. Ülkemizde ise yoğun olarak Marmara ve Karadeniz bölgesinde yetiştirilir.
İsmi yöreden yöre değişiklik gösteren hodan bitkisinin gerek gövdesi, gerek tohumundan yararlanmak mümkündür. Nisan-Ekim arasında yetişen bitki; doğadan, hodanseverlerin sofrasına yolculuğa çıkar. Lafı fazla uzatmadan hodan otunun faydaları neler hep birlikte bakalım.
Hodan Otunun Faydaları Nelerdir?
- Hodan bitkisi tam bir potasyum deposudur. Bu da kalp ve damar sağlığını korumasını sağlar.
- Kalsiyum yönünden de zengin olan hodan bitkisi kemik sağlığımız için çok faydalıdır.
- İdrar söktürme konusunda yararlı olan hodan bitkisi vücuttaki ödemin atılmasını sağlar.
- Balgam problemi varsa ortadan kaldırır ve buna bağlı olan öksürüğü keser. Aynı zamanda boğaz ağrısına iyi gelir.
- Tansiyon değerinin normal seviyede olmasını sağlar.
- Hodan tohumu yağı, sivilcelerden dolayı oluşan lekeleri geçirir. Çatlak ya da selülit gibi cilt problemleri ile savaşır.
- Vücutta meydana gelen iltihapların iyileşmesini sağlar.
- Hodan depresyonla savaşır, sinir sistemini düzenler ve stres ya da uykusuzluk gibi problemleri ortadan kaldırmaya destek olur.
Hodan otu zararlı mıdır? diye soracak olursanız eğer, herhangi ciddi bir zararı yoktur. Ancak hamilelerin ve ciddi hastalığı olanların tüketmesi pek uygun değildir. Bu otu tedavi amacı ile tüketmek isteyen kişiler öncelikle mutlaka bir hekime başvurmalıdır.
Hodan otunun faydaları görüldüğü gibi oldukça fazladır. Ancak pek çok kişi hodan otundan nasıl faydalanması gerektiğini ve nasıl tüketebileceğini bilmemektedir. Sizlere bu konuda da bir bilgi aktarmak istiyoruz.
Hodan Otunun Tüketimi Nasıl Olur?
Hodan bitkisi, yetiştirildiği bölgelerin semt pazarlarında yaz boyunca yerini alan bir bitkidir. Köylüler tarafından toplanarak satılan bu bitki Nisan-Ekim ayları arasında taze şekilde temin edilebilir. Hodan bitkisini taze olarak tüketmek istiyorsanız semt pazarlarını tercih etmenizi ve yöresel ismini de mutlaka bilmenizi öneriyoruz.
Kaldırık, ıspıt, zılbıt, otan veya odan isimleri ile de çeşitli yörelerde tanınan hodan otunun kurutulmuş olarak satılması mümkündür. Hodan otunun kurutulmuş formuna ve tohum yağına ise tüm yıl boyunca aktarlardan ulaşmanız mümkündür.
Sizlere basit ama lezzetli hodan otu tarifi vermek istiyoruz.
Otumuz mutlaka bol su ile yıkanır ve sirkeli suda yaklaşık 2 saat bekletilir. Sonrasında 40 dakika kadar haşlanır. Bu aşamadan sonra tavada önce soğan kavrulur sonra üzerine haşlanmış hodanlar eklenir.
Hodan kavurması için yapabileceğiniz son eklemeler arzuya göre üstüne yumurta kırılması, tuz ve baharatların eklenmesi olacaktır. Lezzeti ile dillere destan hodan kavurması hazır!
Hodanı haşlayarak salatasını da yapabilirsiniz. Bazı yörelerde yapraklarından dolma bile sarılır. Kurutulmuş hodan ise çay yapmak için idealdir. Bunun için ihtiyacınız olan şey; bir bardak su ve 1 yemek kaşığı kurutulmuş hodandır. Kaynatılmış suyun içine eklenen hodan yaklaşık 10 dakika demlendirildikten sonra süzülerek tüketilebilir.
